近日，博祥来技术服务团队前往雪花牛养殖基地，为该基地进行肉牛肉质评定培训，并使用BXL-DB20背膘眼肌测定仪为现场多头育肥牛进行肉质等级检测。本次服务不仅为该肉牛场提供了可量化的肉质评估数据，也推动了雪花牛肉生产从传统经验管理向数据化、标准化方向升级。

一、雪花牛肉对肉质评定的高要求

“雪花牛肉”以脂肪分布细腻、肉色红润、口感细嫩著称，是当前高端牛肉市场的重要代表。其核心品质特征在于：

• 背膘厚度适中、分布均匀；
• 眼肌面积大、肌肉发达；
• 肌间脂肪沉积良好，形成理想大理石纹理。

因此，在雪花牛肉的育肥与屠宰前管理中，准确掌握肉牛的背膘厚度与眼肌面积，是评估肉质等级、制定饲养策略的关键。

二、BXL-DB20背膘眼肌测定仪：雪花牛肉专属的“检测利器”

博祥来BXL-DB20是专为肉牛、猪、羊等肉用品种设计的超声波背膘眼肌测定仪，具备以下核心功能：

• 无创检测背膘厚度与眼肌面积；

• 高清实时成像，测定精度高，误差小于±1mm；

• 图像可保存、比对、导出，适配数据档案管理；

• 操作简单，适合在养殖场一线使用。

该设备已被多个品牌肉牛基地、畜牧研究所广泛使用，用于活体牛只肉质等级评定、种公牛选育及饲喂阶段管理。

三、技术服务现场：实操培训与数据采集

在本次服务中，技术老师对肉牛场技术员进行了全面指导：

• 讲解背膘与眼肌面积对牛肉等级的影响；

• 教授BXL-DB20设备的标准测定流程；

• 现场测定约20头不同阶段育肥牛只，记录关键数据；

• 通过超声图像，识别背膘厚薄、眼肌面积大小与脂肪沉积状况；

• 结合中国肉牛肉质等级标准，讲解不同肉质等级的判定要点。

通过此次服务，肉牛场管理人员初步掌握了如何根据检测结果调整饲料配方和出栏计划，从而提高屠宰出肉率和雪花牛肉品质。

在高端牛肉市场竞争日益激烈的今天，通过科学检测手段掌握肉牛肉质发展状态，不仅能提高出肉质量，也为企业品牌建设提供了可视化支撑。BXL-DB20背膘眼肌测定仪正是连接养殖端与消费端、从育种到屠宰全流程质量控制的关键工具。

未来，博祥来兽用B超厂家将继续以“技术+设备+服务”的形式，助力更多肉牛养殖场提升产品等级，打造属于中国的高端雪花牛肉品牌。